Юрий Гичев «Вегани срещу месоядци», руски език

Целта на тази книга не е да докаже правилността на който и да е подход към храненето или да убеди читателя в правилния избор на едната или другата страна. В основата и лежи научния интерес: основната задача е да се намерят отговори на най-популярните въпроси за вегетарианството и яденето на месо. Защо е достатъчно един огромен слон да яде само трева, докато диетата със сурова храна е стресираща за хората? Как да обясним факта, че червеното месо наистина е много нездравословно, а пилешкото е отличен диетичен продукт? Защо най-здравословните диети - средиземноморската и японската - са много богати на растителни храни? Или, например, защо населението на Индия, което се състои главно от вегетарианци, не се отличава със здраве, докато кавказката диета с месо предразполага към дълголетие?

Всеки читател ще може да намери тук „своята“ страница, независимо от предпочитанията за храна. Тази книга съдържа всички най-ефективни и научно разработени практически съвети за планиране на диетата.

„Вегани срещу месоядци“ е логично продължение на предишните книги „Забравете диетата“, „Нахална калория“ и „100 мита за храната и вредата“.